Tips voor een goede wokpan? Ik heb bij de Makro die pannen gehaald een jaar geleden maar die coating laat al helemaal los. Vooral op de stukken waar je de pannen stapelt...
Ik heb een gietijzeren wokpan gekocht een aantal jaar geleden. Niet te tillen maar wat een fantastische pan! Houd goed zijn warmte vast ook wanneer je er in één keer een lading koude ingrediënten ingooit. Tijdje terug was er door mijn fout enorm veel aangebakken en kreeg ik hem niet meer schoon, dan kun je gewoon de boormachine met een staalborstel er opzetten. Even opnieuw inbranden en hij is weer perfect! Die pan heb je voor het leven. Deze is het maar kan hem niet meer vinden waar hij nog verkocht wordt... Maar er is keus zat. ibood.com/hom…tml
Heeft iemand ervaring met een De Buyer mineral B pannen op inductie? Ik wil graag nieuwe pannen die geen PFAS hebben
Werkt erg goed.
Dit type pan dient ingebrand te worden, en inbranden op inductie werkt maar half. Als alternatief kun je het inbranden in een oven doen. Doordat het handvat van de mineral B een coating heeft kan deze niet op een te hoge temperatuur in de oven waardoor de pan dus niet goed ingebrand wordt. De Buyer Carbone Plus is dan een betere optie omdat dit model geen coating heeft.
Hou er verder rekening mee dat het inbranden goed dient te gebeuren met zo weinig mogelijk olie en meerdere lagen. Daarnaast kun je geen zure dingen in de pan bakken doordat deze de coating aantasten, èn zoveel mogelijk contact met water vermijden. Na het bakken de pan goed schoon vegen met wat keukenpapier, insmeren met paar druppels olie en wegzetten. Af en toe met wat fijne keukenzout en olie de pan schoonmaken. (aangepast)
Hmm, de voordeligste, basic teflon, 20 cm. koekenpan* is al 20 euro in deze aanbieding. * ongeschikt voor inductie.
Ook een westinghouse wokpan en hapjespan besteld, goede deal... Thanks
Haha, ik las 'wokepan'.
Bedankt voor de tip!
2 uurtjes? Nog 2 dagen toch
Auteur
ja heb al aangepast. ik keek verkeerd
Tips voor goede inductie pannen?
Heb bk pannen gehad, deze weg gegeven werden niet warm op inductie
Auteur
ik heb zelf die van Westinghouse besteld op basis van de reviews. maar kan er nog niet zelf over oordelen.
28 Reacties
gesorteerd opDit type pan dient ingebrand te worden, en inbranden op inductie werkt maar half. Als alternatief kun je het inbranden in een oven doen. Doordat het handvat van de mineral B een coating heeft kan deze niet op een te hoge temperatuur in de oven waardoor de pan dus niet goed ingebrand wordt. De Buyer Carbone Plus is dan een betere optie omdat dit model geen coating heeft.
Hou er verder rekening mee dat het inbranden goed dient te gebeuren met zo weinig mogelijk olie en meerdere lagen. Daarnaast kun je geen zure dingen in de pan bakken doordat deze de coating aantasten, èn zoveel mogelijk contact met water vermijden. Na het bakken de pan goed schoon vegen met wat keukenpapier, insmeren met paar druppels olie en wegzetten. Af en toe met wat fijne keukenzout en olie de pan schoonmaken. (aangepast)
* ongeschikt voor inductie.
Heb bk pannen gehad, deze weg gegeven werden niet warm op inductie