Deze aanbieding is helaas niet meer beschikbaar
elBulli 2005-2011 (/) (English) Hardcover – 3. maart 2014
Verlopen

elBulli 2005-2011 (/) (English) Hardcover – 3. maart 2014

4
okt 9e
Elders 435 euro of meer.

Samenvatting (google translate)
elBulli 2005-2011 is de catalogus raisonné van elBulli, dat algemeen werd beschouwd als 's werelds beste restaurant tot de sluiting in 2011. Na drie Michelin-sterren te hebben gehouden van 1997 tot 2011, en regelmatig verkozen tot' Beste restaurant ter wereld 'door een panel van 500 professionals uit de branche, elBulli stond aan de top van de restaurantscene vanaf het moment dat Ferran Adrià in 1987 de enige chef-kok werd. Elk seizoen. Vele uren ontwikkelingswerk zijn besteed aan het maken van elk spectaculair gerecht in de speciaal gebouwde elBulli-workshop in Barcelona, en de gastronomische innovaties van het creatieve team hebben restaurants en chef-koks over de hele wereld beïnvloed.

elBulli 2005-2011 bestaat uit zeven delen, één voor elk seizoen dat het restaurant open was tussen 2005 en 2011. Elk deel begint met een catalogus met foto's van elk gerecht dat in dat jaar in het restaurant werd geserveerd en eindigt met gedetailleerde recepten waarin wordt uitgelegd hoe elk onderdeel kan worden gemaakt. Er zijn ook opmerkingen over moeilijk te vinden ingrediënten, nieuwe technieken, afwerking en presentatie. De recepten zijn ingedeeld volgens cursus, volgens de unieke structuur van het elBulli-menu: cocktails, snacks, tapas, pre-desserts, desserts en morphings.

Het laatste deel, Evolutionary Analysis, richt zich op de creatieve evolutie van het restaurant, belangrijke ontdekkingen, producten en analyse van de invloeden en creatieve methoden die tijdens elk seizoen prominent aanwezig waren. De hoofdstukken zullen van jaar tot jaar nieuwe producten, technieken en technologieën behandelen, waarbij diepgaand wordt ingegaan op hoe alle processen gecombineerd worden om de keuken bij elBulli voortdurend vooruit te helpen.

Prachtig gepresenteerd in een elegante Perspex-cassette, bieden deze uitgebreide volumes ongekende toegang tot het genie van Ferran Adrià en de creativiteit die elBulli legendarisch maakte. Een essentiële toevoeging aan de schappen van iedereen die geïnteresseerd is in moderne gastronomie, dit is de laatste kans om de geheimen van de meest innovatieve keuken ter wereld te ontdekken, die nu voor altijd gesloten is.
Community Updates

Groepen

4 Reacties
Hij geeft gewoon €525,00 aan in de winkelwagen
jurian.bax09/10/2019 18:26

Hij geeft gewoon €525,00 aan in de winkelwagen



Hij is zojuist ook weer aangepast, het was maar voor korte duur dit keer
Crazyhead09/10/2019 18:28

Hij is zojuist ook weer aangepast, het was maar voor korte duur dit keer


Eeuwig zonde, was ook wel een hele mooie prijs geweest
Goede spot! Als er vergelijkbare acties zijn graag posten, bedankt alvast!
Plaats reactie
Avatar
@
    Tekst