Butlon | Zonnebloemolie 1 Liter €1,99

Ik haak even in op deze discussie, ik heb jaren gewerkt in de voedingsolie industrie. Vrijwel alle spijsoliën worden geraffineerd in meer of mindere mate. Hoe zwaarder geraffineerd, hoe beter het tegen hoge temperaturen kan. Het punt waarop een olie begint te roken wordt aangewezen als het punt waarop er drastisch meer slechte stoffen vrijkomen. Alle rookpunten kan je hier vinden. De rapsöl, of koolzaadolie (ook wel canola oil) is eigenlijk altijd wel sterk geraffineerd en kan dan een temperatuur van 200C hebben. Zonnebloemolie is vaak half geraffineerd en kan dan 225C hebben. Je ziet het: maakt geen hol uit als het in de frietpan op 170C gaat. Maar let dus wel op het label en de olie: alleen als het zeer licht gekleurd is en staat dat het voor warme toepassingen is kan je het veilig gebruiken. Heeft het een donkere kleur, zit het in een donkere fles en is het belachelijk duur, dan is het ongeraffineerd en kan je het beter alleen koud gebruiken. Als er op je chips, friet, of ander voor gefrituurd product niet staat dat het in zonnebloemolie is gebakken, dan is het in koolzaadolie gebakken. Dat is nu eenmaal de meestgebruikte en goedkoopste.

Echt waar? Zal ik volgende keer toevoegen 😃

Altijd goede ervaringen met ze gehad..

Als je ergen eentje vindt. Wil je met me delen? 😃

Dat staat ook erbij in de dealbeschrijving