Espresso Machines
156 aanbiedingen2.273 reacties
Professionele koffie in je eigen keuken met een espressomachine
Van alle koffiezetapparaten is het espresso apparaat misschien wel de veelzijdigste. De meeste apparaten zijn tegenwoordig zo geavanceerd dat je haast als een volleerde barista je bezoek kunt trakteren op zijn of haar favoriete kopje koffie. In een espressoapparaat wordt water verwarmd tot minimaal 90°C en bij een druk van ongeveer 9 bar door 7 tot 10 gram gemalen koffiebonen geperst. Door dit proces wordt de smaak maximaal aan de koffie onttrokken. Het opschuimen van de melk gebeurt met een stoompijpje. Zo kun je dus ook cappuccino en latte macchiato maken met een espressoapparaat. Het eerste prototype werd gepresenteerd tijdens de wereldtentoonstelling in Parijs in 1855. Vanaf 1901 kwam het apparaat in productie en in de loop van de twintigste eeuw vond hij zijn weg via de horeca naar onze keukens.
Er bestaan verschillende soorten espressomachines, al willen de echte koffiepuristen daar nog wel eens over twisten. Zo vinden sommigen dat je alleen de beste espresso kunt maken met een volautomaat espressomachine. Deze maalt de koffiebonen vers voor elk kopje koffie met een geïntegreerde koffiemolen. Zo hebben ze vaak meerdere programma’s voor verschillende smaken koffie, espresso, of lungo. Door bijvoorbeeld de soort bonen, de maalgraad van de bonen en de dosering aan te passen, kun je jouw eigen smaak koffie zetten. Dan zijn er ook halfautomaten of pistonmachines, waarbij je zelf de filterhouder, ook wel piston genoemd, moet vullen met gemalen koffie en de koffie moet aanstampen. Een koffiecupmachine is een koffiezetapparaat waarin je slechts een koffiecupje hoeft te doen, bijvoorbeeld Nespresso of Dolce Gusto. Senseo is dan weer een voorbeeld van een koffiepadmachine. Al zetten koffiecup- en koffiepadmachines ook espresso, strikt genomen worden ze niet tot de echte espressomachines gerekend. In dit stuk richten we ons dan ook op volautomatische en halfautomatische espressoapparaten.
Vergelijking: Cups, halfautomaat of toch een volautomaat?
Het juiste espressoapparaat kiezen kan best lastig zijn. Wil je je koffie met aandacht maken of wil je juist niet teveel poespas? We zetten drie koffiemachines voor je op een rijtje: een Nespresso koffiecapsulemachine, een pistonmachine van het merk Graef en een De'Longhi volautomatische espressomachine.
Uitgelegd: Zo zet je de perfecte espresso
De perfecte espresso zetten is een kunst op zichzelf. Het is dan ook niet voor niets dat je het vak van barista moet leren. Bij een halfautomaat zijn er een paar dingen waarop je moet letten.
Laat de machine goed opwarmen. Je wilt immers wel een heet kopje espresso.
Zorg voor bonen van goede kwaliteit, bijvoorbeeld van een koffiespeciaalzaak.
Maal de koffiebonen vers en fijn. Doe dit in een droge omgeving en het liefst kort voor je koffie gaat zetten.
Neem per kopje 7 tot 9 gram gemalen koffie. Leg de koffie in het filter.
Druk de koffie goed aan met een massieve tamper die aansluit op het filter. Gebruik geen tamper van kunststof of aluminium, maar van roestvrij staal.
Draai het filter vast en druk op de knop. Binnen gemiddeld 25 seconden heb je een heerlijke verse espresso.
![[ING RENTEPUNTEN/ EUROSPAREN? ] Philips Espressomachine's meerdere koffieapparaten weer beschikbaar](https://static.pepper.com/live_nl/threads/thread_large/default/176346_1.jpg)
Bij de meeste Philips apparaten kun je dat chromen afdekplaatje op de uitloop van onder losklikken. Dan zit er een torx schroefje die je los moet draaien. Ding losklikken en dan kun je uitloop uit elkaar halen. Als je een beetje handig bent wijst het zich vanzelf. Anders ff zoeken op google. Ik heb zelf toen de hele machine uit elkaar gehaald en alle leidingen schoon gemaakt. Was niet moeilijk. Ook een setje met nieuwe rubber seals is geen overbodige luxe als je er toch aan begint. Kosten €10/€15.
Hoe krijg je m los? Ff proberen straks :/
Zou voor de aardigheid eens de koffie uitloop loshalen van de machine. Deze openmaken en over je nek gaan. Ik gebruikte netjes elke 2 weken een olie reinigingstablet in mijn Philips machine. Toen mijn machine problemen kreeg en Philips het niet wilde oplossen 3 maand na einde garantie, heb ik zelf de machine uit elkaar gehaald om hem te fixen. Toen ik de uitloop uit elkaar haalde ging ik echt zowat over mijn nek. Zat vol met dikke olieachtige smurrie. 🤢 De gedachte dat ik al die tijd koffie had gedronken wat daar langs liep maakt me nu nog misselijk. Ik durf te wedden dat er maar weinig mensen zijn die dat ding loshalen van de machine. Ik hoef iig geen koffie meer bij mensen die zo'n type volautomaat hebben. (lol)
Al ruim 2 jaar gebruiker, geen klachten, goede warme koffie. Melkschuim is iets slapper dan je verwacht maar ok voor automatisch maken van melk zonder gedoe. En als ie stuk ik moet je volg keer 1* per jaar ontkalken, en niet blindelings op de filter van Philips vertrouwen. Ontkalken verlengt levensduur.
Goeie vraag. Er zijn wel goeie reviews en heb zelfs nog geen ervaring met deze helaas, hij ziet er wel iets steviger uit.