Gasbarbecues

Als je een splinternieuwe gasbarbecue hebt gekocht en je hebt hem aangesloten, kun je er nog niet direct op grillen. Er bevinden zich nog allerlei oliën en andere stoffen die tijdens de productie zijn gebruikt. Deze kun je verwijderen door de gasbarbecue eerst goed in te branden. Ontsteek alle branders en draai ze op de hoogste stand, zodat je volledige hitte krijgt. Sluit het deksel en laat je BBQ drie kwartier op volle kracht branden. Daarna kun je hem op de gewenste temperatuur instellen en er je eerste stukje vlees op leggen.

Vergeleken met ander typen barbecues is een gasbarbecue vrij eenvoudig in het onderhoud. Het rooster, meestal gemaakt van roestvrij staal, kun je het beste na elk gebruik schoonmaken. Hiervoor zijn speciale borstels verkrijgbaar. Maak het rooster ook zo snel mogelijk schoon, want de volgende dag kun je de aangekoekte etensresten met geen mogelijkheid meer weg krijgen. Een slim trucje is om voor je gaat barbecueën het rooster eerst in te smeren met olijfolie. Zo voorkom je dat je vlees aan het rooster blijft plakken. Als je je barbecue schoon hebt, kun je hem het beste onder een barbecuehoes opbergen.

Een zijbrander lijkt overtollig, maar is erg handig tijdens het grillen. Zo kun je de zijbrander gebruiken om tegelijkertijd een lekkere saus of een bijgerecht te maken. Dat is wel zo handig als de grill vol ligt met vlees.

De keuze aan accessoires is meer dan uitgebreid en varieert van hulpmiddelen voor tijdens het bereiden van je eten tot aan reinigingsmiddelen. Enkele superhandige zijn de kernthermometer, een tang, hittebestendige handschoenen, een borstel voor het schoonmaken en een bastingkwast om je gerechten in te smeren met de lekkerste oliekruidenmengsels.