Gasbarbecues

Q: Kan ik mijn nieuwe gasbarbecue direct gebruiken?

Als je een splinternieuwe gasbarbecue hebt gekocht en je hebt hem aangesloten, kun je er nog niet direct op grillen. Er bevinden zich nog allerlei oliën en andere stoffen die tijdens de productie zijn gebruikt. Deze kun je verwijderen door de gasbarbecue eerst goed in te branden. Ontsteek alle branders en draai ze op de hoogste stand, zodat je volledige hitte krijgt. Sluit het deksel en laat je BBQ drie kwartier op volle kracht branden. Daarna kun je hem op de gewenste temperatuur instellen en er je eerste stukje vlees op leggen.

Q: Hoe onderhoud ik een gasbarbecue?

Vergeleken met ander typen barbecues is een gasbarbecue vrij eenvoudig in het onderhoud. Het rooster, meestal gemaakt van roestvrij staal, kun je het beste na elk gebruik schoonmaken. Hiervoor zijn speciale borstels verkrijgbaar. Maak het rooster ook zo snel mogelijk schoon, want de volgende dag kun je de aangekoekte etensresten met geen mogelijkheid meer weg krijgen. Een slim trucje is om voor je gaat barbecueën het rooster eerst in te smeren met olijfolie. Zo voorkom je dat je vlees aan het rooster blijft plakken. Als je je barbecue schoon hebt, kun je hem het beste onder een barbecuehoes opbergen.

Q: Wat is het nut van een gasbarbecue met zijbrander?

Een zijbrander lijkt overtollig, maar is erg handig tijdens het grillen. Zo kun je de zijbrander gebruiken om tegelijkertijd een lekkere saus of een bijgerecht te maken. Dat is wel zo handig als de grill vol ligt met vlees.

Q: Welke gas BBQ accessoires heb ik nodig?

De keuze aan accessoires is meer dan uitgebreid en varieert van hulpmiddelen voor tijdens het bereiden van je eten tot aan reinigingsmiddelen. Enkele superhandige zijn de kernthermometer, een tang, hittebestendige handschoenen, een borstel voor het schoonmaken en een bastingkwast om je gerechten in te smeren met de lekkerste oliekruidenmengsels.

68 discussies762 reacties

Gas BBQ’s in alle soorten en maten

Gepost door

15/06/2020

Barbecueën doen we van oudsher op kooltjes. Zo krijgt het vlees die authentieke rooksmaak. Inmiddels zijn er tal van BBQ’s verkrijgbaar, Zo kun je je vlees en groenten tegenwoordig ook grillen op een gas BBQ, een elektrische BBQ of op een kamado BBQ, ook bekend als de Green Egg. Deze keramische BBQ werkt ook op houtskool. Maar in tegenstelling tot in de kom, zoals bij de Weber Master Touch, liggen ze in een kamado BBQ dieper. Toch zweren velen nog bij de authentieke houtskool BBQ vanwege die unieke smaak van het vlees. Nadeel is wel dat een houtskool BBQ veel rook geeft en daarmee overlast kan veroorzaken, plus het duurt vrij lang voordat hij op temperatuur is. Ten slotte moet je na afloop het as en de koolresten opruimen. Met een gasbarbecue heb je dat niet: die is veel sneller op temperatuur, het aanpassen van de temperatuur gaat sneller en het is ook veel schoner. Een gas BBQ vormt zo een mooie basis voor je buitenkeuken. Zo heb je alles bij de hand: een aanrechtblad om je eten te snijden en te kruiden, en een riante plek om je eten te grillen. Door zijn grote formaat is hij ideaal om te barbecueën met grotere gezelschappen. Gas BBQ’s zijn ook verkrijgbaar in kleine formaten, die je gemakkelijk meeneemt naar de camping of die je op je balkon kunt gebruiken, bijvoorbeeld de Weber Go Anywhere. Keus te over dus, afhankelijk van voor wat voor gezelschappen je hem het meest gaat gebruiken.

Wat vinden kenners de beste gasbarbecue?

Barbecues zijn er in alle soorten en maten, maar doorgewinterde BBQ-fanaten zweren bij de houtskoolbarbecue, vanwege die authentieke rookgeur, al rook je niet op kolen, maar op hout. Het AD, bekend van de oliebollentest, heeft ook gasbarbecues aan een test onderworpen. Onder de gasbarbecues verdient de Cadac Meridian Woody de aanmoedigingsprijs van het AD-testpanel. Dat zit ‘m volgens de BBQ-experts in het panel vooral in een wat slordige afwerking van randen en hoeken. De Campingaz master 4 series Classic LSX kwam als favoriet uit de bus in de AD gasbarbecuetest, op de voet gevolgd door de Weber Spirit II, die mooie grillstrepen geeft.

Algemene technische specificaties van gasbarbecues

Aantal branders	2 tot 6
Aantal knoppen	2 tot 6, meestal met elektrische ontsteking
Brandstof	propaan of butaan
Formaat rooster	varieert van ca 50 x 50 cm tot ca 100 x 50 cm
Warmhoudrek	deze kun je boven het rooster bevestigen. Eten dat al is gegrild, kun je hierop warm houden.
Werkbladen	deze bevinden zich aan de zijkanten van de BBQ en zijn vaak inklapbaar
Gereedschapshaken	handig om tijdens het barbecueën je kookgerei en handdoeken en dergelijke aan op te hangen
Vetopvangbak	deze bevindt zich onder het rooster en kun je legen en schoonmaken wanneer dit nodig is
Onderkast	afsluitbaar met deuren of open plank
Wielen	onder de meeste grotere basbarbecues zitten wielen, zodat je hem gemakkelijk kunt verplaatsen

Dit zijn de belangrijkste kenmerken van de gas BBQ

Rooster
Het rooster is het allerbelangrijkste onderdeel van de gasbarbecue. Hierop leg je je vlees en groenten om te grillen. Hoe groter het rooster, hoe meer eten je tegelijkertijd kan bereiden. Veel gasbarbecues zijn uitgerust met een extra opzetrooster om gerechten warm te houden.
Hittebron
Een gasbarbecue heeft gasbranders, die je moet aansluiten op een gasfles. De meeste gasbarbecues hebben hiervoor een apart kastje, zodat de gasfles uit het zicht staat.
Deksel
De meeste gasbarbecues hebben een deksel, die je tijdens het grillen dicht kunt doen. Dit versnelt het verhittingsproces en houdt je gerechten beter op temperatuur.
Temperatuurregelaar
Bij de meeste gasbarbecues kun je de temperatuur regelen door middel van draaiknoppen aan de voorkant, net zoals bij een gasfornuis.
Thermometer
Om zeker te zijn dat je vleesgerechten goed worden verhit, zijn veel gasbarbecues uitgerust met een thermometer. Soms bevindt deze zich in het deksel, maar er zijn ook losse thermometers verkrijgbaar die je in het vlees kunt steken.

De voor- en nadelen van een gasbarbecue

Zeker als je begint met barbecueën heeft een gasbarbecue heel wat voordelen op de houtskoolbarbecue en de kamado BBQ, waarvan de Green Egg de bekendste is. Een elektrische BBQ heeft weer als voordeel op gas en houtskool dat er geen open vuur aan te pas komt, al is een gasbarbecue superveilig om mee te werken. Hieronder zetten we alle voor- en nadelen van de gasbarbecue op een rijtje.

Pros

Schoner werken: Je hebt geen gedoe met houtskool of briketten, zodat je handen schoon blijven.

Weinig rookontwikkeling: Bij een houtskoolbarbecue heb je daar sneller last van als je de kolen aansteekt en als het vet uit je vlees op de brandende kolen druipt.

Snel op temperatuur en je kunt de temperatuur vervolgens goed regelen.

Verkrijgbaar als buitenkeukenmodel, inbouwmodel en in kleine formaten.

Voordeliger in aanschaf dan een complete buitenkeuken.

Cons

Je hebt altijd gasflessen nodig. Zorg dus dat je altijd een reserve gasfles hebt (en berg deze ook veilig op).

Kleiner kookoppervlak, waardoor je minder ruimte hebt om eten voor heel grote gezelschappen te bereiden.

Niet elke gasbarbecue heeft zijbranders.

Gasbarbecue 101: Hoe sluit ik een gasfles aan?

Bij een gasbarbecue is het altijd belangrijk om voor elk gebruik de gasflessen te controleren op defecten. Dat doe je als volgt:

Maak je BBQ compleet met accessoires

De meeste BBQ’s zijn standaard uitgerust met noodzakelijke accessoires, zoals een warmhoudrek om je eten warm te houden of een tang om je vlees te keren en te serveren. Maar er zijn ook tal van losse accessoires verkrijgbaar, zoals:

Veelgestelde vragen over gasbarbecues

Hoe werkt een gas BBQ?

De barbecue heeft een aansluiting waarop je de gasslang aansluit. Deze is weer aangesloten op een gasfles waarin propaangas of butagas zit. Vrijwel elke gasbarbecue heeft draaiknoppen met een elektrische ontsteking, net zoals bij een gewoon gasfornuis. Met deze knoppen kun je ook de temperatuur regelen tijdens de voedselbereiding. Door de knop dicht te draaien, zet je de barbecue weer uit.

Kan ik mijn nieuwe gasbarbecue direct gebruiken?

Hoe onderhoud ik een gasbarbecue?

Wat is het nut van een gasbarbecue met zijbrander?

Welke gas BBQ accessoires heb ik nodig?

Waar kan ik een gasbarbecue kopen?

Wil je je eerste gasbarbecue aanschaffen of wil je overstappen van houtskool naar gas? Je kunt op steeds meer plekken een gasbarbecue kopen, zowel online als in een fysieke winkel. Het is altijd handig om van te voren online te zoeken en te vergelijken. Je kunt dan ook recensies lezen, zowel gebruikerservaringen met de verschillende BBQ’s als met de webwinkel zelf. Als de webwinkel is aangesloten bij een keurmerk zoals Thuiswinkel Waarborg, weet je zeker dat je met een betrouwbare winkel te maken hebt. Zo kun je een BBQ online kopen bij onder meer:

Houd in de gaten wanneer een van de webwinkels een sale heeft, zodat je kunt profiteren van aantrekkelijke kortingen. Barbecues en soortgelijke producten komen meestal voor en na de zomer in de sale. Maar ook op koopjesdagen zoals Black Friday en Cyber Monday kun je soms een mooie BBQ aanbieding op de kop tikken. Als je al zeker weet dat je een Weber BBQ wilt, dan kun je op de website van Weber de winkelzoeker gebruiken. Zo vind je niet alleen een fysieke winkel bij jou in de buurt, maar daar worden vaak ook workshops en demonstraties gegeven. Een ander voordeel is dat je bij de medewerkers terecht kunt met al je vragen. En je kunt er direct na je aankoop al mee aan de slag. Fysieke winkels waar je een BBQ kunt kopen, zijn onder meer:

Besluit: Ga je voor gemak of een authentieke smaak?

Lekker barbecueën begint bij de keuze voor de juiste barbecue. Heb je een huis met een tuin of heb je een balkon? Of wil je je barbecue meenemen op vakantie? Met een gasbarbecue ga je voor het gemak, al denken doorgewinterde houtskoolfanaten daar anders over. Zij geven de voorkeur aan een houtskool BBQ, zoals de Weber Master Touch. Anderen zien juist weer voordeel in een Green Egg of een andere kamado BBQ. Toch geven gas BBQ's veel voordelen: ze zijn makkelijk in gebruik en onderhoud, produceren minder rook en zijn makkelijk op temperatuur te houden. Als je je buitenkeuken wilt uitbreiden met een goede gas BBQ, dan heb je een riante keuze in formaten, prijzen en kwaliteiten. En vergeet vooral de accessoires niet!


	Weber Genesis II	Cadac Meridian 4	Weber Go Anywhere
Prijs	ongeveer €1500	ongeveer €700	ongeveer €170
Aantal branders	3	4	1
Aantal zijbranders	2	1	0
Grilloppervlak	68 x 48 cm	48 x 80 cm	41 x 26 cm
Thermometer	in deksel	in deksel	geen