Een staafmixer is een apparaat dat jouw werkzaamheden in de keuken nét iets gemakkelijker maakt. Dankzij deze machine hoef je zelf geen enkele kracht te zetten om ingrediënten te pureren en te mixen. Je hoeft de staafmixer alleen maar vast te houden en het werk wordt voor je gedaan. Een staafmixer bestaat uit een gedeelte dat vastgehouden wordt en een deel dat het voedsel bewerkt, ook wel de staafmixervoet genoemd. De staafmixervoet kan vastzitten aan het apparaat, maar is soms ook afneembaar. Sommige staafmixers worden geleverd met handige accessoires, zodat je naast mixen ook kunt hakken, snijden en raspen. De reguliere staafmixers zijn vooral geschikt voor het mixen en pureren van dun beslag, soepen en sauzen. Voor arbeidsintensief kneedwerk kun je beter een keukenmachine gebruiken. Een keukenmachine is doorgaans een stuk sterker dan een staafmixer en heeft meestal een vaste plek op het aanrecht. Er zijn heel veel verschillende staafmixers te koop met diverse mogelijkheden en in uiteenlopende prijsklassen. Zo verkoopt Blokker staafmixers, maar ook de HEMA en de Action hebben regelmatig staafmixers in het assortiment. Wil je er zeker van zijn dat je een product koopt dat kwalitatief goed is? Dan kun je het beste een staafmixer van een bekend merk kiezen, bijvoorbeeld Braun of Bosch.
Er zijn veel verschillende staafmixers te koop met uiteenlopende technische specificaties. Een basic staafmixer is een vrij simpel apparaat dat alleen geschikt is om voedsel te pureren en te mixen, maar tegenwoordig worden staafmixers steeds vaker verkocht met handige hulpmiddelen. Hierdoor wordt een 'simpele staafmixer' opeens een keukenmachine met meerdere functies. Zo zijn er staafmixers te koop die zelfs ijs kunnen crushen en een bijgeleverde hakmolen maakt het bijvoorbeeld mogelijk om kruiden, noten en zelfs uien te hakken met de staafmixer. Ideaal om snel en eenvoudig gezonde recepten te bereiden! Behalve dat het aanbod met staafmixers varieert in de mogelijkheden, is er ook op het gebied van de prijs en kwaliteit zeker een verschil. Om je te laten zien wat deze verschillen zijn, geven we een overzicht van drie verschillende staafmixers: een Braun staafmixer in een hoge prijsklasse, een HEMA staafmixer in een gemiddelde prijsklasse en een budget Action staafmixer.
Een veelvoorkomend probleem bij het gebruik van een staafmixer is het spatten van de vloeistof die je mixt en pureert. Wanneer je het risico op spatten wil voorkomen, kun je het beste en staafmixer met anti-spatvoet aanschaffen (zie illustratie voor voorbeeld). Geen staafmixer met anti-spatvoet? Ga dan als volgt te werk:
Plaats de staafmixer eerst halverwege in de te mixen vloeistof voordat je de startknop indrukt.
Zet het apparaat aan en hou de staafmixer zo veel mogelijk in de vloeistof.
Begin eerst met de laagste stand en bepaal daarna of je ook voorzichtig op een hogere snelheid kunt mixen.
Hou de staafmixer tijdens het mixen in de vloeistof.
Schakel het apparaat eerst uit voordat je de staafmixer uit de vloeistof haalt.
