Barbequeshop kortingscodes

Ja of een doelgroep die top vlees buiten wil bereiden maar in een appartement woont. Heb ook een smoker en Patton maar daar worden mijn buren niet blij van denk ik ;)

Elektrisch barbecuen is ook gewoon barbecuen. Maar dan voor een andere doelgroep. Rooksmaak zou je ook zelfs kunnen toevoegen. Doelgroep is eigenlijk mensen die barbecue eten lekker vinden en ook alles erom heen etc. Maar dat het wel makkelijk moet zijn. Dus dat is de doelgorep die dan ook al het vlees kant en klaar koopt bij de lokale supermarkt. Misschien zelfs diepvriesvlees. Als er maar veel saus en stokbrood is. En je hebt de doelgroep die op kolen grilt of ook echt rookt. Die kopen een goed stuk vlees, waar ze met goede zorg mee omgaan. Dag ervoor al gemarineerd of gepekeld etc. Spareribs zijn niet voorgegaard, dus kunnen met gemak heel veel uren indirect garen. Houtskool kost 25 euro per zak, etc. En natuurlijk de lowbudget doelgroep met de action bbq en goedkope supermarkt kolen.

Het antwoord staat eigenlijk al in je stukje: rooksmaak. Dit creëer je niet door hitte te gebruiken dmv elektriciteit. Barbecuen komt voort uit het stoken boven open vuur (braaien in Zuid Afrika bijv.) of boven kolen/briketten. Ps ik noem elektrisch bbqen zelf geen bbqen, dat is mijn mening:)

Ik ben maar een newbie, maar waarom zou je niet kunnen BBQ'en met de elektrische Weber. Zie http://backup.southerndutchbbq.com/bbq/grillen-vs-bbq van 107C / 225F tot 160C / 325F Dit is de temperatuur waarbij je het vlees BBQ’t. Bij deze temperatuur wordt het vlees vaak indirect bereid om de bereidingstijd langzamer te laten verlopen. Hierdoor neemt het vlees niet alleen meer rooksmaak op, maar zorgt deze lage bereidingstemperatuur dat het laagje collageen wat zorgt voor de bescherming van bindweefsel na enige tijd omgezet wordt in gelatine. Kortom: je vlees wordt malser.

En het voorbeeld dat je geeft noemt Tom ook een bbq. Dat noemen we geen bbq, maar gewoon een elektrische grill voor buiten! Desalnietteplus goed gevonden!